El gerente, Juan Orlando Toro Escobar, integrantes del Consejo de Administración y comerciantes de este centro de abasto hacen parte de esta feria mundial que cuenta con la presencia de más de 400 mercados de 60 países.

Objetivos:

• Conocer modelos internacionales de las centrales de abastecimiento y recolectar ideas de los procedimientos logísticos, comerciales y de soberanía y seguridad alimentaria.
• Generar estrategias de competitividad y productividad, estando alineados a los mercados mundiales.
• Transformar oportunidades basadas en los siguientes aspectos: comportamiento del consumidor, modernización, nuevas tecnologías (inteligencia artificial), sostenibilidad, iniciativas de cooperación, evolución del comercio, nuevas formas de experiencia, tendencias internacionales y cambios en modelos de negocio; logrando una visión global desde lo local y, con ello, procesos efectivos y eficaces, para la Central Mayorista de Antioquia y las centrales de abasto de Colombia.

La Central Mayorista de Antioquia comparte los temas relevantes del segundo día en la Conferencia de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas – WUWM, Tianjin (China):

• Modelo de distribución logística para el mercado interno chino y compras internacionales unificadas para abastecer la demanda, asocian la tecnología al mercado y proponen un programa para mitigar el cambio climático.
• Gestionar desde las gerencias de las centrales con los comerciantes una gobernanza digitalizada que gestione los indicadores de compra y abastecimiento, con una IA para identificar productos y predecir demandas, según consumo.
• La IA para determinar la calidad de los productos y mejorar la búsqueda de información, conociendo así disponibilidad de productos en el mercado mundial. 
• La Data será la encargada de dar los lineamientos de la estrategia de producción y comercialización.
• Digitalización de la información con datos, predicciones y análisis de calidad. Seguridad alimentaria mundial en las cadenas de suministros. Sostenibilidad de los mercados mayoristas es garantizar la soberanía alimentaria del mundo.

• Panel sobre IA en la comercialización de los mercados mayoristas:

• Los datos se convierten en activos de las organizaciones.
• Hiperfresh es un sistema para mercados mayoristas físicos que implementa IA para saber la calidad de los productos y examinarlos de manera no invasiva.
• La tecnología enfocada en la infraestructura de comercialización. La IA puede apoyar a los consumidores sobre la oferta de productos y servicios.
• Proyectos de sostenibilidad en los mercados. Producción de energía fotovoltaica y tratamiento de residuos en sitio con puntos de referencia orgánicos, para reducir los desperdicios.
• Nuevas centrales de abastos con toda la tecnología, servicios, infraestructura inter conectividad.
• Seguridad en el modelo de operación, con la participación de los concejales de las ciudades.
• El mercado mayorista se convierte en un puente único entre proveedores y consumidores
• Los mercados se deben expandir y echar raíces en las comunidades locales.
• La China nunca se conforma con lo que ha tenido ni con lo que ha logrado en el pasado, combina su ambición con la práctica y convierten sus sueños en realidad.

El comercio no es sólo una transacción, es confianza, es atracción mutua. China, un mercado de cultura.

Los mercados mayoristas del mundo van a ser impactados por:

• Cambio climático.
• Tecnología digital.
• Inteligencia artificial.
• Expansión rápida.
• Cooperación Mundial.
  
  

Factores para una transformación exitosa de las centrales de abasto:

1. La data.
2. Distribuidores locales.
3. Cadenas logísticas nacionales e internacionales.
4. Plataformas interconectadas de información.
5. Reducción en pérdidas de alimentos.
6. Marco amigable con el ambiente.
7. La complementariedad internacional de mercados.
8. El crecimiento de la demanda.
9. ⁠ Ajuste constante de las estrategias.
10. ⁠ Marco jurídico y marco político.
11. ⁠ Los cambios de gobierno.
12. ⁠ Reforzar la seguridad.
13. ⁠ Mercados transparentes y resilientes.
14. ⁠ Fijación de los precios.
15. ⁠ Hábitos de consumo de los clientes.

• Cooperación internacional y nuevos desafíos de los mercados mayoristas: se requiere innovación, cooperación y adaptación permanente.

Modelo chino de abastecimiento enfocado en producción masiva de alimentos, concentración de producción por zonas del país.