MOUSSE DE MANDARINA

Descripción:

Recetas fácil y deliciosa para mousse de mandarina

Ingredientes:

• - 1 cucharada y media de gelatina sin sabor
• - 1 cucharadita de ralladura de mandarina
• - 1 taza de crema para batir
• - 11/3 taza de agua
• - 2 claras de huevo
• - 2 tazas de jugo de mandarina
• - Media taza de azúcar

Preparación:

1. Hierva el jugo con el azúcar hasta que se reduzca a 3/4 de taza, después cuélelo. Luego, añada la ralladura de mandarina. 
2. Hidrate la gelatina sin sabor con el agua y fundirla; posteriormente, combínela con la mezcla de mandarina y déjelo enfriar a temperatura ambiente. 
3. Bata la crema a punto de picos suaves. 
4. Envuélvala con la mezcla de mandarina y vacíe en copas. 
5. Por último, refrigere.

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