Croquetas de zanahoria
Descripción:
Receta deliciosa y saludable
Ingredientes:
- - 1 pizca de sal
- - 250 gramos de zanahoria
- - 300 ml leche desnatada
- - 50 gramos de pan rallado
- - Aceite de Oliva
- - Cebolla Blanca
- - Un huevo
Preparación:
Lavar, pelar y rallar la cebolla y las zanahorias. Calentar el aceite en un sartén y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la zanahoria durante 5 minutos. Agregar la harina, revolver y dejar 2 minutos más. Retirar del fuego e incorporar la leche fría, poco a poco, sin dejar de revolver para evitar que salgan grumos. Colocarlo de nuevo en el fuego y añadir la sal. Dejarlo en el fuego hasta que espese. Ubicar la masa en un plato y dejarla enfriar. Una vez fría tomar porciones y darle forma de croquetas o la forma deseada, pasarla por el huevo batido y el pan rallado. Hornear a 220°C hasta que queden doraditos; además, se pueden freír en un sartén.
