TORTA DE ZANAHORIA
Descripción:
Si deseas endulzar tu paladar de una manera saludable, prepara esta exquisita torta de zanahoria que te dejará con las ganas de repetir.
Ingredientes:
- - 1 ¼ de taza de aceite de girasol
- - 1 cucharada de esencia de vainilla.
- - 1 cucharadita de sal
- - 1 taza de azúcar morena.
- - ½ taza de azúcar blanca.
- - ½ taza de jugo de naranja.
- - ¼ de cucharadita de clavos de olor molidos.
- - 2 cucharaditas de bicarbonato.
- - 2 cucharaditas de canela en polvo.
- - 2 tazas de harina
- - 2 tazas de zanahorias ralladas
- - 4 huevos.
Preparación:
Precaliente el horno a 180°C (350 °F). En la licuadora procese el aceite con la zanahoria rallada hasta que obtenga la consistencia de un puré. Lleve la mezcla a un tazón, añada el resto de los ingredientes y bata hasta que todo esté bien incorporado. Engrase en molde redondo, traslade la masa a éste y hornee durante 30 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo en la torta, éste salga seco. Desmolde cuando la torta haya enfriado. Decore con ralladura de limón, si desea, prepare una cobertura licuando un tarro de queso crema con una lata pequeña de leche condensada.
