Papas rellenas con brócoli

Descripción:

Vida saludable

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina de fresa
- 1 taza de brócoli cocido y picado
- 1 taza de queso Cheddar rallado
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 200 gramos de queso crema
- 6 papa cocidas con cáscara
- Consomé de pollo en polvo al gusto
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar 1/4 de cada papa, de tal forma que sea la tapa.  Ahuecar las papas con la ayuda de una cuchara, dejando una pared de medio centímetro y reservar.  Triturar el resto de las papas.  Agregar el queso crema, la cebolla, el queso Cheddar y finalmente el brócoli hasta que sea una mezcla homogénea y sazonar al gusto con el consomé y la pimienta.  Rellenar cada papa con la mezcla y hornear a 200°C por 20 minutos.  Servir y disfrutar de esta deliciosa receta