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MOUSSE DE MANDARINA

MOUSSE DE MANDARINA

Descripción

Recetas fácil y deliciosa para mousse de mandarina

Ingredientes

  • 1 cucharada y media de gelatina sin sabor *
  • 1 cucharadita de ralladura de mandarina *
  • 1 taza de crema para batir *
  • 11/3 taza de agua *
  • 2 claras de huevo *
  • 2 tazas de jugo de mandarina
  • Media taza de azúcar *

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

  1. Hierva el jugo con el azúcar hasta que se reduzca a 3/4 de taza, después cuélelo. Luego, añada la ralladura de mandarina. 
  2. Hidrate la gelatina sin sabor con el agua y fundirla; posteriormente, combínela con la mezcla de mandarina y déjelo enfriar a temperatura ambiente. 
  3. Bata la crema a punto de picos suaves. 
  4. Envuélvala con la mezcla de mandarina y vacíe en copas. 
  5. Por último, refrigere.