605c8-phone.png PBX: Central Mayorista de Antioquia 57-(4) 285 48 15 4d817-map.png Ubícanos c1eb6-contacto.png Contáctenos facebook Twitter youtube

Estofado de carne

Estofado de carne

Descripción

Este Estofado de Res tiene mucho sabor y lo mejor de todo, es muy fácil de hacer!

Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal *
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 libras de carne de res, cortada en cubos
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en tajadas
  • 4 tazas de caldo de carne

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla, ajo y cocinar durante unos 4 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes. 2. Cubrir los trozos de carne con la harina y añadir en la olla, revolver ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados. 3. Agregar la salsa de tomate, caldo de carne, la hoja de laurel, sal, comino en polvo y colocarlo a hervir, bajar el fuego a mediobajo, tapar y dejar cocinar durante aproximadamente una hora y 10 minutos o hasta que la carne esté blanda. 4. Añadir las papas y las zanahorias. Tapar y cocinar por 30 minutos más o hasta que las papas y la zanahoria estén blandas. Servir con arroz blanco