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ENSALADA DE PESCADO, TILAPIA CON AGUACATE HASS A LA PARMESANA

ENSALADA DE PESCADO, TILAPIA CON AGUACATE HASS A LA PARMESANA

Descripción

Receta ensalada de pescado - tilapia - con aguacate hass a la parmesana, ideal para sorprender a tus seres queridos

Ingredientes

  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 ramita de albahaca *
  • 150 gr de tilapia cortada en cubos *
  • 2 cucharadas de crema de leche *
  • 20 gr de harina de trigo *
  • 3 espárragos frescos o en conserva cortados de dos centímetros de grosor *
  • 30 gr de mantequilla *
  • 50 gr de cebolla finamente picada
  • 60 cc de leche *
  • 8 champiñones en láminas *
  • 8 crotones de pan *
  • Sal y pimienta al gusto

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

En un recipiente derrita la mantequilla y saltee el ajo, luego la cebolla, los champiñones y los espárragos. Después, agregue la harina en forma de lluvia, cocine por 2 minutos; posteriormente, añada la leche, la crema de leche y el cilantro; rectifique la sal y la pimienta. Por último, agregue la tilapia.

Deje cocinar por 5 minutos y revuelva suavemente. Finalmente, sirva en un recipiente hondo o cazuela y decore con perejil crespo picado, crotones de pan y hojas de albahaca.