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Croquetas de zanahoria

Croquetas de zanahoria

Descripción

Receta deliciosa y saludable

Ingredientes

  • 1 pizca de sal *
  • 250 gramos de zanahoria
  • 300 ml leche desnatada
  • 50 gramos de pan rallado
  • Aceite de Oliva
  • Cebolla Blanca
  • Un huevo

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

 Lavar, pelar y rallar la cebolla y las zanahorias. Calentar el aceite en un sartén y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la zanahoria durante 5 minutos. Agregar la harina, revolver y dejar 2 minutos más.  Retirar del fuego e incorporar la leche fría, poco a poco, sin dejar de revolver para evitar que salgan grumos. Colocarlo de nuevo en el fuego y añadir la sal. Dejarlo en el fuego hasta que espese. Ubicar la masa en un plato y dejarla enfriar.  Una vez fría tomar porciones y darle forma de croquetas o la forma deseada, pasarla por el huevo batido y el pan rallado. Hornear a 220°C hasta que queden doraditos; además, se pueden freír en un sartén.